г. Москва, 14 сентября 2005 г.
Конференция проведена в рамках выставки "Холодильное оборудование-2005" (г. Москва, "Крокус-экспо").
Организаторы - Российский Союз предприятий холодильной промышленности и ЗАО "Интер Экспо РСПП"
В конференции приняло участие 58 руководителей и специалистов профильных организаций из России, Молдовы, Беларуси, представитель Минпромэнерго.
На конференции председательствовал господин Багирян Э.А., исполнительный директор Россоюзхолодпрома. Видеофрагмент работы председателя: воспроизвести или скачать (463 КБ, 16 c) >>
Были заслушаны доклады:
3. Проектирование новых, реконструкция действующих предприятий и безопасная эксплуатация холодильных систем. /Черняк В.А., директор института "Гипрохолод", академик МАХ/.
Проблемы реконструкции и повышения безопасности аммиачных холодильных установок.
Основы государственной политики в области обеспечения химической и биологической безопасности Российской Федерации на период до 2010 года и дальнейшую перспективу (Пр-2194 от 04.12.2003 г., утвержденные В.Путиным), определяют цель, основные принципы, приоритетные направления, задачи и меры государственной поддержки в области обеспечения химической и биологической безопасности личности, общества и государства, а также механизмы и этапы реализации государственной политики в этой отрасли.
Таким образом, в соответствии с указанным законом РФ следует направить свою деятельность на обеспечение химической безопасности хладокомбинатов и плодоовощных объединений.
Необходимость разработки и внедрения методов снижения рисков чрезвычайных ситуаций техногенного характера на критически важных химических объектах обусловлена следующими факторами:
- нарастающим количеством опасных объектов, близкими к предельным или полностью исчерпанными техническими и технологическими ресурсами;
- отступлением от технических и технологических норм при производстве специализированного оборудования, технических систем, а также от требований и условий, предусмотренных проектно-монтажной документацией, при строительстве и реконструкции опасных объектов;
- снижением общего уровня профессиональной подготовки технического персонала;
- возможности террористических проявлений в отношении опасных объектов;
- недостаточно эффективным государственным управлением и регулированием в области обеспечения безопасности населения, производственной и социальной инфраструктуры и экологической системы в условиях нарастания угроз техногенного, природного и террористического характера;
- ослабления государственных функций надзора и технического регулирования в области обеспечения химической и биологической безопасности, в том числе в процессе приватизации (смены собственника) опасных объектов;
- положениями международных договоров и соглашений, участницей которых является Российская Федерация.
Считаю, что основным направлением технической политики в холодильной отрасли в настоящее время является максимально возможное снижение аммиакоемкости систем охлаждения. На российском рынке сейчас появились малоемкие аммиачные системы с чиллерами, аммиачные системы контейнерного типа для крупных и средних промышленных и торговых холодильников, хладокомбинатов, фабрик мороженого, плодоовощных баз, молоко- и мясокомбинатов, пивзаводов и других пищевых предприятий, повышающие промышленную безопасность при эксплуатации аммиачных холодильных установок.
Будучи сторонником появления цехов быстрозамороженных продуктов: ягод, фруктов, овощей, мясных, рыбных и других полуфабрикатов и готовых продуктов, считаю, что имеющийся дефицит необходимо устранять.
Российский рынок потребления различных замороженных продуктов сегодня заполнен меньше чем на четверть. При потребности рынка 500 тысяч тонн замороженных продуктов в год фактически потребляется 90 тысяч тонн. Из этого почти на 80% - импортные продукты. В Германии выпускают 2,8 млн. тонн быстрозамороженных продуктов.
Технологические процессы возводимых и реконструируемых цехов заморозки не наносят вреда окружающей среде. Производственные стоки перед сбросом в канализацию проходят через очистные сооружения.
Практика ведения работ "под ключ", многовариантность проработок для каждого объекта.
Идеальной мне представляется разработчик, который способен выпустить многовариантный проект, позволяющий заказчику выбрать наиболее приемлемое решение. Проект должен включать в себя современное безопасное оборудование, новейшие технологические разработки. А целостный подход исполнителя заказа, основанный на знании соответствующих документов и норм, способствовал бы выполнению заказов от разработки проекта до пуска объекта в эксплуатацию. Благодаря опыту, обширным связям, знанию рынка промышленного холода, мы именно так и строим свою работу, начав осуществлять строительство проектов "под ключ".
Придерживаясь позиции внедрения безопасных холодильных систем, следует применять индивидуальный подход к каждому конкретному объекту определяет выбор тех или иных технологий и оборудования.
Так, для реконструкции кондитерской фабрики (фирма ООО "Сереалия Юнибэйк", г. Егорьевск) рекомендована весьма оригинальная холодильная машина для создания и поддержания режима низких температур. Это оборудование в прошлом-позапрошлом годах было выставлено на Международной выставке IKK на своем стенде фирмой "York Refrigeration", а в настоящее время мы внедряем ее в наш проект на указанную фабрику.
Установка каскадного типа, в которой используется аммиак, очень в незначительном количестве - 240 кг на всю установку, со стороны высокой температуры, и углекислый газ со стороны низкой температуры - в количестве 2500 кг. Холодильная машина выполнена в контейнерном исполнении.
По закону о регулировании газов высокого давления СО2 отнесён к категории инертных газов, поэтому установка представляет собой, во-первых, образец малоемкого по аммиаку, безопасного холодильного оборудования; во-вторых, это новый вид холодильного оборудования в связи с одновременным использованием аммиака и углекислого газа. Наконец, применение углекислого газа делает установку энергосберегающей.
Такое решение мы рекомендуем применять для работы при низких температурах (-42 °С) и хранилищ низкой температуры, предназначенных для охлаждения пищевых продуктов, полуфабрикатов, теста, хлеба и т.п. от -4 °С до -24 °С при температуре в помещении около -25 °С.
Инвестирование.
В последнее время довольно часто потенциальный заказчик не может реализовать идею строительства того или иного холодильного объекта из-за того, что не имеет площадей, земли для строительства. Следует находить возможности оказания помощи в подготовке разрешительных документов и инвестировании средств для приобретения земельных площадей, на которых будет строиться холодильный объект.
Для оздоровления неблагополучной ситуации в холодильной отрасли, предотвращению аварий на хладокомбинатах необходима поддержка государства, как в понимании масштабности проблемы, так и в выделении денежных средств.
Поэтому правомерно ставить вопрос о программе коренной реконструкции предприятий, которых в России в центрах массового проживания населения насчитывается свыше 200 хладокомбинатов и 300 плодоовощных объединений. Со своей стороны, мы направляли свои предложения, которые рассматривались в Совете Безопасности РФ, Правительстве РФ, Академии наук РФ, МЧС, Госгортехнадзоре РФ и других организациях и везде нашли поддержку.
|
