В 1908 г. в Париже состоялся 1-й Международный конгресс по холодильному делу. За год до его открытия организационное бюро конгресса обратилось к санкт-петербургским известным деятелям сельского хозяйства с предложением организовать по примеру других стран национальный Комитет по холодильному делу для участия в конгрессе. Предложение было принято, и такой временный комитет был организован в 1907 г. Участие русской делегации в конгрессе показало, что Россия не может больше оставаться в стороне от мирового развития холодильного дела. Для координации вопросов по развитию этого направления в России было решено временный Комитет по холодильному делу преобразовать в постоянный при Министерстве торговли и промышленности.
В 1911 г. в Санкт-Петербурге вышел основанный комитетом первый номер журнала "Известия Комитета по холодильному делу". К сожалению, его история завершилась в 1918 г.
В 1912 г. Московским комитетом по холодильному делу при Московском обществе сельского хозяйства был создан свой журнал "Холодильное дело". Его издателем стал член комитета М.А. Ильяшенко, редактором - секретарь комитета М.Т. Зароченцев. В работе журнала активно участвовали все члены комитета, в том числе известные ученые и специалисты:.В.Е. Цыдзик, О.О. Дрейер, Я.Я. Никитинский. С.А. Подерни.
После прекращения в 1917 г. деятельности Московского комитета по холодильному делу и его журнала председатель комитета, потомок известного дворянского рода Д.Н. Головнин, вынужден был уехать из Москвы сначала в Краснодар, а затем в Баку, где начал издавать в 1923 г. журнал "Холодильное дело на путях сообщения", просуществовавший всего около двух лет.
|
|
Другие члены Московского комитета, в частности издатель журнала "Холодильное дело" М.А. Ильяшенко и редактор этого журнала М.Т. Зароченцев, остались в Москве. Именно они стояли у истоков возобновления издания дореволюционного журнала "Холодильное дело", вышедшего в 1923 г. под другим названием - "Холодильное и боенское дело", так как его издателем была мясохладобойня, находившаяся в ведении Наркомпрода. В его редакционный комитет кроме М.А. Ильяшенко вошли бывшие члены Московского комитета по холодильному делу - В.Е. Цыдзик, О.О. Дрейер, Я.Я. Никитинский, С.А. Подерни, сотрудничавшие ранее в журнале "Холодильное дело" с 1912 по 1917 гг. Председателем редакционного комитета журнала стал проф. А.В. Рязанцев, ответственным редактором - С.Г. Эстрин. Первыми авторами этого журнала были бывшие члены Московского комитета по холодильному делу: Н.С. Комаров, Н.А. Крюков, а также профессора Е.С. Каратыгин, Р. Планк и др.
|
Факт возобновления издания дореволюционного журнала "Холодильное дело" выпуском журнала "Холодильное и боенское дело" широко комментировался в специальной российской и зарубежной прессе.
В "Вестнике путей сообщения" за № 34/1923, например, сообщалось: "Тем более своевременно возобновление специального журнала по холодильному делу. Среди ряда статей видных специалистов отметим интересные статьи проф. Е.С. Каратыгина - "Холодильное дело, как экономический фактор", проф. А.В. Рязанцева - "Холодильное дело в России...".
В 1925 г. журналу вернули его первоначальное название "Холодильное дело". В 1927 г. в журнале "Холодильное дело" № 12 была опубликована редакционная статья: "К пятилетию нашего журнала", которая начиналась словами: "Настоящим номером заканчивается первое пятилетие нашего журнала. Когда в начале 1923 г. вышел наш первый номер, одновременно возобновили выход лишь немногие из специальных журналов, существовавших до войны и революции, и наш журнал оказался поэтому в числе первых".
Таким образом, издатели подчеркивали преемственную связь возобновленного в 1923 г. издания журнала "Холодильное и боенское дело" с его дореволюционным предшественником - журналом "Холодильное дело".
Название и ведомственная подчиненность журнала не раз менялись и в последующие годы.
В 1928-1929 гг. журнал выходил под названием "Скоропортящиеся продукты и холодильное дело". Это было вызвано тем, что в 1927 г. журнал "Холодильное дело" перешел в ведение Наркомторга, который поставил перед журналом задачу - наиболее полно отражать вопросы производства и сбыта скоропортящихся продуктов. Журнал стал выходить 2 раза в месяц объемом до 6 печатных листов.
С 1930 по 1936 г. журнал снова выпускался под своим исконным названием "Холодильное дело".
|
|
|
|
В этот период в стране развернулось строительство крупных предприятий пищевой промышленности с производственными холодильниками, распределительных холодильников с цехами мороженого, заводами сухого льда. Модернизируется Московский завод "Компрессор", начавший выпуск холодильного оборудования. В начале 30-х годов в Москве создаются Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности Гипрохолод, Ленинградский институт холодильной промышленности и др. Все эти преобразования нашли отражение в новом названии журнала "Холодильная промышленность" (1937-1940 гг.).
В предвоенные годы наблюдается значительное расширение тематики журнала, которая выходит за рамки обслуживания холодом только пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства, торговли, а распространяется на многие другие отрасли народного хозяйства страны, где искусственный холод с каждым годом завоевывал новые позиции.
Журнал приобретает все более выраженный научно-технический, производственный и межотраслевой характер, что и определило с 1941 г. его новое название "Холодильная техника", которое сохранилось до настоящего времени.
С 1941 по 1947 г. журнал "Холодильная техника" не выпускался. Возобновленное в 1948 г. его издание продолжило и приумножило лучшие традиции своих предшественников, еще раз продемонстрировав связь времен и преемственность.
С развитием в 50-70-х годах прошлого века базы отечественного холодильного машиностроения, чему способствовало создание ЦК БХМ, преобразованного затем во ВНИИхолодмаш, журнал становится активным пропагандистом и последовательным проводником технической политики в этой области.
Журнал всегда уделял и продолжает уделять внимание фундаментальной науке, выступал инициатором в постановке и обсуждении важнейших острых для холодильной отрасли проблем.
Высокий научно-технический уровень журнала, признанный как в нашей стране, так и за рубежом, во многом определен участием в его работе известных ученых и специалистов, в том числе входивших в состав его редакционного комитета и редакционной коллегии в разные периоды. Это М.А. Ильяшенко, М.Т.Зароченцев, А.А. Саткевич, В.Е. Цыдзик, Я.Я. Никитинский, Н.С. Комаров, Е.С. Каратыгин, Ш.Н. Кобулашвили, Д.Г. Рютов, И.С. Бадылькес, Б.С. Вейнберг, А.А. Гоголин, В.С. Мартыновский, В.Б. Якобсон, Г.Б. Чижов. Р.В. Павлов, Л.М. Розенфельд, Э.И. Каухчешвили, И.М. Гиндлин, М.Н. Мертешов, И.Г. Чумак, А.В. Быков, Е.М. Агарев и многие другие.
Кроме указанной выше ведомственной подчиненности журнала до 1929 г. (Московский комитет по холодильному делу, Наркомпрод, Наркомторг), с 30-х годов журнал был в ведении таких структур, как: Всесоюзное гособъединение "Хладоцентр" (1930-1934 гг.), Главхладопром (1935-1940 гг.), ВНИХИ (1941 г.), союзные министерства и ведомства: Минмясомолпром (1948-1952 гг.), Минлегпищепром (1953 г.), Минторг (1954-1958 гг.), ВНИХИ (1959-1966 гг.), Минмясомолпром и ВНИХИ (1967-1979 гг.), Минмясомолпром и ВНИКТИхолодпром (1980-1984 гг.). Минмясомолпром, Минпищепром, Центральное управление НПО пищевой промышленности (1985 г.), ВО "Агропромиздат"(1986 г.), Государственный агропромышленный комитет (1987-1989 гг.), ВО "Агропромиздат" (1990-1992 г.), Журналистский коллектив редакции (1993-1995 гг.).
С 1996 г. учредителем журнала является Издательский дом "Холодильная техника", который кроме своего одноименного журнала выпускает также с 1999 г. журнал "Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов", а с 1998 г. является соучредителем периодического издания "Вестник Международной академии холода".
С удовольствием демонстрируем некоторые из страниц издания разных лет (для лучшего просмотра - можно увеличить):
|
|
|
|
|
|
Отмечая свое 100-летие, журнал, обобщив опыт пройденных лет, выработал четкую перспективу. Сохраняя преемственность, журнал "Холодильная техника", как и его предшественник - "Холодильное дело", видит свою главную задачу, прежде всего, в консолидации усилий всех холодильщиков страны в общем деле развития холодильной отрасли в России.
ГЛАВНЫЕ РЕДАКТОРЫ ЖУРНАЛА в период: 1912-2012 гг.
"Холодильное дело":
1912-1917 - М.Т. ЗАРОЧЕНЦЕВ, М.А. ИЛЬЯШЕНКО (издатель).
"Холодильное и боенское дело":
1923-1924 - А.В. РЯЗАНЦЕВ (председатель редакционного комитета), С.Г. ЭСТРИН.
"Холодильное дело":
1925-1927 - А.В. РЯЗАНЦЕВ (председатель редакционного комитета) С.Г. ЭСТРИН.
"Скоропортящиеся продукты и холодильное дело":
1928-1929 - С.Г. ЭСТРИН.
"Холодильное дело":
1930-1931 (апрель) - С.П. НАЦАРЕНУС.
1931 (май)-1937 (апрель) - И.А. АДАМАЙТИС.
"Холодильная промышленность":
1937 (май)- 1938 (июнь) - А.Я. АЛЕЙНИКОВ.
1938 (июль)-1940 - Б.С. ФИРСАНОВ.
"Холодильная техника":
1941 (январь-апрель) - Ф.М. ЧИСТЯКОВ.
1948-1949 (июнь) - В.Я. КОКОРЕВ.
1949 (июль - декабрь) - Л.П. РЫЖЕНКО.
1950-1953 (сентябрь) - В.Я. КОКОРЕВ.
1953 (октябрь) -1954 (март) - Л.П. РЫЖЕНКО.
1954 (апрель) - 1957 (март) - М.А. ГОРБУНОВ.
1957 (апрель) - 1970 (октябрь) - Ш.Н. КОБУЛАШВИЛИ.
1971 (январь - ноябрь) - В.М. ШАВРА.
1972 (январь) -1977 (февраль) - В.Ф. ЛЕБЕДЕВ.
1977(март) - 1985 (ноябрь) - М.П. КУЗЬМИН.
1985 (декабрь) - по настоящее время - Л.Д. АКИМОВА.
В торжественной части юбилейного вечера выступили с поздравлениями и вручили подарки юбиляру в лице Акимовой Людмилы Дмитриевны известные ученые и руководители институтов и предприятий в области холодильной техники:
Разносторонние таланты холодильщиков - это наша данность, ведь ни одна инженерная мысль не обходится без творчества, вот и в этот вечер холодильщикам удалось в полной мере показать свое искусство, теперь уже в умении отдыхать, включая сольные номера в пении и танцах.
Вот так! Пусть все нам завидуют!
От ред.
Редакция Холодильщик.RU присоединяется к поздравлениям, и благодарит организаторов и лично Акимову Людмилу Дмитриевну за приглашение на юбилейный вечер, посвященный 100-летнему юбилею журнала "Холодильная техника".
