В настоящей рубрике публикуются аннотации к статьям «Вестника Международной академии холода» ("Вестника МАХ") - международного ежеквартального научно-теоретического журнала, являющегося печатным органом общественной организации - «Международной академии холода» ("International Academy of Refrigeration").
Вестник МАХ издается с 1998 года.
Главный редактор журнала: Бараненко Александр Владимирович, д-р техн. наук, профессор.
Тематика журнала: "Исследования и разработки по всем направлениям холодильной и криогенной техники, кондиционированию воздуха и проблемам экологии".
The international scientific-theoretical quarterly magazine about scientific and technical developments on all directions of refrigeration, cryogenic engineering and technology, air conditioning and problems of ecology.
«Vestnik of International Academy of Refrigeration» – published since 1998.
1. Моделирование процесса генерации льда и инея на поверхности воздухоохладителя / Д-р техн. наук Е.В. СЕМЕНОВ
(Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова 117997, г. Москва, Стремянный пер., 36), д-р техн. наук Б.С. БАБАКИН, канд. техн. наук М.И. ВОРОНИН, В.Н. КОРОСТЫЛЕВ (Московский государственный университет прикладной биотехнологии, 109316, г. Москва, ул. Талалихина, 33)
Проводится количественный анализ проблемы льдо- и инееобразования на моделирующих стенку воздухоохладителя неограниченной пластине и неограниченном цилиндре. На основе модели типа задачи Стефана даётся оценка темпа нарастания по времени слоя льда и слоя инея на данных поверхностях в зависимости от теплофизических параметров процесса.
Ключевые слова: Воздухоохладитель,моделирование, льдо- и инееобразование,
охлаждаемая поверхность, тепломассообмен, метод Стефана, фазовые переходы.
Quantitative analysis of ice and frost formation is being carried out on an unbounded plate and an unbounded cylinder that model an air cooler wall. The rate of ice and frost layer growth on the given surfaces is estimated depending on thermal physical parameters of the process in terms of a model of Stephan problem type.
Keywords: Air cooler, modeling, (simulation), ice- and frost formation, cooled surface,
heat and mass transfer, Stefan method, phase changes.
(ООО "ФАВВ рефимпэкс", 236000, г. Калининград, Гвардейский пр., 15), профессор А.И. ЕЙДЕЮС, А.В. СЕМАКИН (Балтийская государственная академия рыбопромыслового флота (БГА РФ), 236029, г. Калининград, ул. Молодежная, 6)
Приводится сравнение результатов расчета капиллярных трубок при одинаковых условиях по гомогенной (однофазной) модели и моделей со скольжением фаз, в которых используются четыре безразмерных соотношения разных авторов для определения истинного объемного паросодержания двухфазного потока. Лучшее совпадение с данными, представленными на известной номограмме по дросселированию хладонов R12 и R22, обеспечивает гомогенная модель. По другим моделям длина трубки получается завышенной, а давление в критическом сечении - заниженным.
Results of calculation of capillary tubes under equal terms by the homogeneous (single phase) model are compared to those with sliding phases obtained by using four dimensionless relations to measure real volume of vapor fraction in a two-phase flow by various workers. The homogeneous model is found to guarantee better coincidence with the data on the well-known nomogram of throttling chladones R12 and R22. The other models are likely to overstate the length of the capillary tube, while pressure in the critical section is understated.
3. Применение теплового насоса в системе оборотного охлаждения автоклавов для пастеризации консервной продукции / Д-р техн. наук Б.Д. ТИМОФЕЕВ
(ОИЭЯИ+Сосны НАН Беларуси, Республика Беларусь, 220109, г. Минск, ул. Академика Красина, 99), В.В. ВОЛКОВ (ОАО "Оргпищепром", Республика Беларусь, г. Минск, ул. Минина, 21)
Разработана новая технологическая схема преобразования тепла оборотного охлаждения автоклавов для собственных нужд предприятия "Быховский консервно-сушильный завод". С учетом стоимости дополнительного оборудования на сумму 358,5 млн. руб. Br годовая экономия эксплуатационных расходов предложенной схемы относительно принятой в проекте составляет 96,26 млн. руб. Br. Срок окупаемости предложенной схемы составляет не более 3,72 года.
A new process flowsheet of heat recovery at reverse cooling of autoclaves, heat being utilized for auxiliaries at "Bykhov cannery-drying enterprise", has been developed. Additional cost of auxiliary equipment 358.5 mln.BR roubles being taken into account, annual saving of operational costs according to the flow sheet proposed amounts to 96.26 mln BR roubles in comparison with the scheme adopted by the project. The pay-back period of the proposed flowsheet is not more than 3.72 years.
Keywords: Heat pump, autoclave, reused water, heat load, power saving technology, technical and economic assessment, waste heat.
4. Применение диоксида углерода для замораживания тушек птицы / Д-р техн. наук Б.Д. ТИМОФЕЕВ
(ОИЭЯИ+Сосны НАН Беларуси, Республика Беларусь, 220109, г. Минск, ул. Академика Красина, 99), В.В. ВОЛКОВ (ОАО "Оргпищепром", Республика Беларусь, г. Минск, ул. Минина, 21)
Разработана новая технологическая схема преобразования тепла оборотного охлаждения автоклавов для собственных нужд предприятия "Быховский консервно-сушильный завод". С учетом стоимости дополнительного оборудования на сумму 358,5 млн. руб. Br годовая экономия эксплуатационных расходов предложенной схемы относительно принятой в проекте составляет 96,26 млн. руб. Br. Срок окупаемости предложенной схемы составляет не более 3,72 года.
A new process flowsheet of heat recovery at reverse cooling of autoclaves, heat being utilized for auxiliaries at "Bykhov cannery-drying enterprise", has been developed. Additional cost of auxiliary equipment 358.5 mln.BR roubles being taken into account, annual saving of operational costs according to the flow sheet proposed amounts to 96.26 mln BR roubles in comparison with the scheme adopted by the project. The pay-back period of the proposed flowsheet is not more than 3.72 years.
Keywords: Heat pump, autoclave, reused water, heat load, power saving technology, technical and economic assessment, waste heat.
5. Применение диоксида углерода для замораживания тушек птицы / Д-р техн. наук, проф. О.Н. БУЯНОВ, канд. техн. наук Е.Н. НЕВЕРОВ
(Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, г. Кемерово, бульвар Строителей, 47)
Проведены исследования температурного поля и кинетики теплоотвода, при замораживании тушек бройлеров диоксидом углерода в циркулируемой воздушно-газовой среде и введением снегообразного СО2 во внутреннюю полость тушки. Определены значения плотности теплового потока и коэффициента теплоотдачи при различных скоростях движения воздушно-газовой среды. Установлено, что применение циркуляции воздушно-газовой среды при замораживание тушек птицы, позволяет сократить до 35 % продолжительность замораживания. На основании полученных данных составлена номограмма.
Ключевые слова: Cкороморозильный агрегат, диоксид углерода, контактное замораживание, тушки птицы, методы погружения и орошения, номограмма замораживания.
There has been studied temperature field and kinetics of heat removal when broiler meat is frozen with carbon dioxide in a circulating air-gas environment and with inserting snow-wise CO2 into the internal cavity of the poultry. Values of heat flow density and heat transfer coefficient at various rates of movement of air-gas environment are measured. Application of air-gas environment circulation during freezing poultry meat was found to reduce the time of freezing down to 35 %. The resulting data allowed compiling a nomogram.
6. Математическая модель перемещения квазиупругих объектов в рабочей камере / Н.А. МОСИНА, д-р техн. наук, проф. Г.В. АЛЕКСЕЕВ
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
В предлагаемой статье рассмотрена модель взаимодействия клубней между собой и со стенками рабочей камеры. Полученные аналитические соотношения положены в основу определения геометрии рабочих органов.
The paper presents a model of interaction of tubers and of those with process chamber walls. Analytical relations received were taken as a basis to define geometry of working mechanisms.
Keywords: Mathematical simulation of displacement, working chamber, quasielastic object, processed raw material, technological machines, geometrical parameters, working elements.
7. Электролитный водно-пропиленгликолевый хладоноситель как альтернатива "ледяной воде", применяемой на молочных комбинатах / Д-р техн. наук А.Я. ЭГЛИТ, канд. хим. наук В.В. КИРИЛЛОВ
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
Рассмотрена возможность использования на молочных комбинатах хладоносителей, в частности, водно-пропиленгликолевых, как альтернативных "ледяной воде". Показано, что наиболее эффективным является водно-пропиленгликолевый электролитный хладоноситель. Эффективность достигается за счет меньшей вязкости и меньшей стоимости по сравнению с хладоносителем, не содержащим электролит, а также вследствие увеличения перепада температур на холодном конце охладителя молока более чем в 1,5 раза.
The feasibility of using coolants, in particular water-propyleneglycols as an alternative to "icy water" is considered in dairies. Water-propyleneglycol electrolytic coolant is shown to be most efficient one. Its efficiency is attained due to lower viscosity and cost when compared with coolants which contain no electrolyte, as well as due to more than 1.5 times greater temperature drop at the cold end of the milk cooler.
8. Единое уравнение состояния R717, учитывающее особенности критической области / С.В. РЫКОВ, И.В. КУДРЯВЦЕВА
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9), Л.Ю. ДЕМИНА (Российский государственный аграрный университет (МСХА) им. К.А. Тимирязева, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49)
В данной работе реализован метод псевдокритических точек для построения единого уравнения состояния аммиака, которое в соответствии с требованиями современной физики критических явлений описывает широкую окрестность критической точки. Предложенное единое уравнение с удовлетворительной точностью описывает надежные экспериментальные значения давления насыщенного пара, а также данные о плотностях жидкости и газа в диапазоне температур от 196 K до критической температуры. Отклонения значений равновесных свойств аммиака, рассчитанных по асимметричному единому уравнению состояния, от экспериментальных и табличных данных позволяют сделать вывод о том, что как в регулярной области, так и в окрестности критической точки, предложенное уравнение передает равновесные свойства аммиака с удовлетворительной точностью.
The present paper realizes a method of quasi-critical points to build the universal equation of state for ammonia that will describe a wide vicinity of the critical point in conformity with the requirements of present-day physics of critical phenomena. The proposed universal equation quite accurately describes solid experimental values of saturated vapor pressure, as well as data on fluid density in the temperature range from 196 K up to the critical one. The value declination of equilibrium properties of ammonia that have been calculated by the asymmetric universal equation of state, from experimental and tabled data allow to conclude that the equation proposed reproduces equilibrium properties of ammonia with satisfying accuracy both in the regular domain and in the vicinity of the critical point.
Keywords: Single equationof state,ammonia,refrigerant R717,method of pseudocritical points, equilibrium properties, regular domain, critical point, thermodynamic properties, phase equilibrium.
9. Исследование процессов теплопереноса в конструкциях грузового автомобиля / Е.В. БУЗИН, д-р физ.-мат. наук, проф. Л.П. БУЛАТ
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
Статья содержит результаты проведенного экспериментального исследования теплопритоков от двигателя грузового автомобиля МАЗ-5432, а также расчетные данные о теплопоступлениях от внешних источников в кабину водителя. Цель исследования - определение требуемой холодопроизводительности салонного кондиционера грузового автомобиля, эксплуатируемого в средней полосе России с умеренно холодным климатом.
Ключевые слова: Теплопритоки к кабине автомобиля: от двигателя, от водителя, от солнечной радиации.
The paper presents results of an experimental investigation of heat gains from MAZ-5432 lorry engine , as well as design data on heat infiltrations into the driver's cab from external sources. The aim of the study is to determine refrigerating capacity of a cab air-conditioner needed for the lorry run in the region with reasonably cold climate in Russia.
Keywords: Heat gains in driver's cab from: engine, driver, sun radiation.
10. Моделирование поверхностей трения механических узлов криогенных систем / Д-р техн. наук А.В. ЦЫГАНКОВ, В.А. ВАСИЛЬЕВ
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
В статье рассматривается метод моделирования микрогеометрии механических узлов криогенных систем, который может быть использован для расчета триботехнических и диссипативных характеристик процессов на поверхностях трения. Поверхности моделируются в виде двухмерных скалярных случайных полей, статистические характеристики которых определяются нормированными параметрами шероховатости и спектральным разложением корреляционных функций профилограмм.
The paper examines an approach to simulate microgeometry of mechanical units in cryogenic systems. It can be used for calculation of tribotechnical and dissipative characteristics of processes on friction surfaces. The surfaces are simulated in the form of two-dimensional scalar random fields. Their statistical characteristics are defined by normalized roughness parameters and spectral decomposition of correlation profilogram functions.
11. Динамика адиабатного процесса в электрокалорическом элементе при гармоническом воздействии электрического поля / Канд. техн. наук А.В. ЗАЙЦЕВ, канд. физ.- мат. наук А.С. СТАРКОВ, канд. техн. наук О.В. ПАХОМОВ
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
В работе рассмотрены особенности адиабатного изменения температуры при динамическом воздействии на сегнетоэлектрик. Приведены результаты численного Расчета электрокалорического эффекта из теории Ландау-Халатникова.
The paper examines peculiarities of adiabatic change of temperature under dynamic action on ferromagnetic. The results of numerical calculations of electrocaloric effect by Laudau-Khalatnikov theory are given.
12. Структурно-механические характеристики смесей для мягкого мороженого / Д-р техн. наук, проф. Л.В. ГОЛУБЕВА, канд. техн. наук А.А. СМИРНЫХ, аспирант Е.А. ПОЖИДАЕВА
(Воронежская государственная технологическая академия, г. Воронеж, пр. Революции, 19)
С целью определения реологических характеристик были проведены исследования смесей для мягкого мороженого со стабилизаторами: "Кремодан SЕ-406", "Айс-1", "Palsgaard-5924" на ротационном вискозиметре "Реотест 2". Установлено, что уравнение течения смесей для мягкого мороженого можно описать законом Оствальда. В ходе обработки экспериментальных данных были получены значения коэффициента консистенции и индекса течения смесей для мягкого мороженого. Данные о реологических характеристиках смесей для мягкого мороженого использовать при определении оптимальных условий работы оборудования или разработке его новых видов.
To define rheological characteristics, soft ice cream mixtures with stabilizers "Cremodan SE-406", "Ice-1", "Palsgaard-5924" were investigated on rotary viscosimeter "Rheotest-2". It was found that the flow of soft ice cream mixtures can be described by the equation of Ostwald's law. Experimental data treatment allowed values of consistency coefficient and index of flow for soft ice cream mixture to be received. The data on rheological characteristics of soft ice cream mixtures can be applied to determine optimal working conditions of equipment or to develop new types of the latter.
13. Квалиметрия систем на основе энтропийных потенциалов параметров. Прикладные аспекты для пищевой промышленности и нанотехнологий / Канд. техн. наук В.Л. ЛАЗАРЕВ
(Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
В работе рассматриваются вопросы оптимизации затрат на разработку или модернизацию оборудования и аналогичных затрат для системы управления при обеспечении необходимого уровня эффективности функционирования всей системы. Решение проблем квалиметрии при наличии априорной неопределенности, характерной для современных сложных промышленных систем, предлагается осуществлять на основе методов теории энтропийных потенциалов. Приводятся модели и методики для решения стоящих проблем.
Ключевые слова: Квалиметрия, оптимизация, энтропийные потенциалы, априорная неопределенность, возмущения, мониторинг и управление системой.
The paper considers issues of optimizing equipment development and improvement expenses as well as those for a control system, with the view of providing necessary efficiency level of the total system functioning. A priori uncertainty being typical of present-day complex industrial systems, quality control problems are proposed to be solved on the basis of the methods of entropy potentials theory; models and approaches for solving the set problems being presented.
Keywords: Qualimetry, optimization, entropy potentials, prior uncertainty, disturbances, monitoring and system control.
Приглашаем ученых и инженеров, аспирантов и студентов, а также, заинтересованные институты, фирмы, организации и частных лиц, принять участие в размещении информации в интернет-газете, посвященной холодильной и близкой ей тематике.
Учредитель и издатель сетевого СМИ: Маргарян С.М.
Адрес редакции: Россия, г. Москва, Шипиловский проезд, д.47.
Тел.: +7-916-186-57-39, e-mail: info@holodilshchik.ru
Первый выпуск первой в России интернет-газеты по холодильной и близкой ей тематике - "Холодильщик.RU" - вышел в свет в январе 2005 г.
Руководитель проекта и Главный редактор: Санасар Маргарян
За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.
При перепечатке статей, ссылки на их авторов и интернет-газету обязательны.
